兵庫県内で二郎系を語る上で欠かせないのが、エリアごとの明確な個性と進化の歴史です。関西の二郎インスパイア界の重鎮である「ラーメン荘系列」が根付く阪神間、洗練された豚骨醤油と独自の限定メニューで勝負する神戸、そして地域密着型で力強い一杯を提供する姫路など、訪れる地域によって異なる魅力が広がっています。
「ガッツリ食べたいけれど、どのお店を選べば後悔しないのか」という疑問に対し、編集部が現地調査と実食データから導き出した勢力図は極めて明快です。スープの乳化度合い（非乳化・微乳化・ド乳化）、自家製極太麺の茹で加減やワシワシ感、豚（チャーシュー）の仕上がりなど、各店のストロングポイントを知ることで、自分の好みに完璧に合致する一杯と巡り会えます。
