上野イカセンターの魅力は活イカのインパクトだけに留まりません。多彩な海鮮料理の数々と、シーンに応じたコース設定が充実しています。同店の主要メニューと相場感を以下の比較表にまとめました。
テーブルに届いた活造りを堪能した後、残ったゲソやエンペラを「天ぷら」または「塩焼き」に仕立て直してくれる「後造り」は、来店客のほぼ全員が絶賛する必食のシステムです。油でサッと揚げられたゲソ天は、サクサクの衣の中に極上の柔らかさと旨味が凝縮されており、刺身とは全く異なる感動を与えてくれます。
上野イカセンターの魅力は活イカのインパクトだけに留まりません。多彩な海鮮料理の数々と、シーンに応じたコース設定が充実しています。同店の主要メニューと相場感を以下の比較表にまとめました。
テーブルに届いた活造りを堪能した後、残ったゲソやエンペラを「天ぷら」または「塩焼き」に仕立て直してくれる「後造り」は、来店客のほぼ全員が絶賛する必食のシステムです。油でサッと揚げられたゲソ天は、サクサクの衣の中に極上の柔らかさと旨味が凝縮されており、刺身とは全く異なる感動を与えてくれます。