Q1：盛岡じゃじゃ麺の麺は、普通のスーパーで売っている冷凍うどんで代用できますか？
A1：代用は十分可能ですが、選ぶなら「細めの平打ちうどん」や「稲庭風うどん」が適しています。讃岐うどんのように太くてコシが強すぎるものは、練り味噌が絡みにくくなります。少し長めに茹でて表面にとろみを出してから、熱々のまま水気を切って使うのが本場の食感に近づけるコツです。
Q2：ちーたんたんを頼むとき、追加料金はかかりますか？
A2：店舗によってシステムが異なります。「白龍」をはじめとする多くの専門店では、50円〜100円程度の小額で卵とスープを提供しています。一部の店舗やセットメニューでは最初からちーたんたん代が含まれている場合もありますので、卓上のメニュー表を確認してください。
Q3：韓国の「チャジャンミョン」とも何か関係があるのですか？
A3：韓国のチャジャンミョンも、中国の炸醤麺がルーツである点では同じ血筋です。19世紀末に仁川の中華街へ渡った華僑が広めたとされ、黒豆から作られる真っ黒な「チュンジャン」とカラメルを使って甘く香ばしく仕上げる独自の進化を遂げました。中国の原点を共有しながら、日本（盛岡）では「和風うどん型」、韓国では「甘黒中華麺型」へと全く異なる方向へ枝分かれした興味深い文化事象です。
