2022年、東京駅八重洲地下街（ヤエチカ）にオープンした「銀座スイス 八重洲店」。同じ屋号を掲げる両店舗ですが、そのコンセプトと利用シーンには明確な住み分けがなされています。
銀座スイス本店は、創業以来の洋食文化をゆったりと味わう「フルサービスのレストラン」です。テーブル席主体の落ち着いた店内で、前菜からメイン、ワインやデザートまでをじっくり楽しむ構成になっています。銀座の歴史的空気感とともに、贅沢な時間を過ごしたい日に最適です。
対して八重洲店は、新幹線利用者や多忙なビジネスパーソンに向けた「スマート＆クイック」な店舗設計が特徴です。カウンター席を多めに配置し、看板メニューであるカツカレーを中心にスピーディーな提供を実現しています。東京駅直結という利便性を活かし、移動の合間に手軽に名店の味を堪能したい場合には八重洲店が抜群の選択肢となります。
