ホテルから歩いてすぐの場所に位置するサンセットビーチは、夕暮れ時になると息を呑むほどのドラマチックな景観を描き出す。空が茜色から深い紫へとグラデーションを描きながら沈んでいく瞬間、波打ち際には穏やかな時間が流れる。この贅沢なマジックアワーを余すところなく堪能することこそ、北谷滞在の醍醐味だ。
日が落ちた後の美食の選択肢にも事欠かない。館内のシグネチャーレストランでは、近海で獲れた鮮魚や沖縄県産黒毛和牛が、イタリアンやフレンチの技法を融合させた独創的な一皿へと姿を変える。地元の生産者と深く結びついたファーム・トゥ・テーブルのアプローチが、旅の満足度を決定的なものにしてくれる。
