時計の針が23時を回っても、梅田の胃袋が眠ることはない。終電を逃した後の選択肢として、かつてはファストフードや大衆チェーンが定番だったが、現在は深夜2時、3時を過ぎても極上の手料理を振る舞う店が充実している。お初天神裏参道周辺のバーや深夜酒場では、真夜中に芳醇な手打ちパスタや、丁寧に引かれた鰹出汁の出汁茶漬けを味わうことができる。
深夜営業の店舗を選ぶ際に見逃せないのが、店主のこだわりが凝縮された小規模な店舗だ。深夜だからこそ出会える限定の煮込み料理や、厳選された全国の銘酒。疲れ切った身体に染み渡る確かな味を知っていれば、予想外の夜更かしも忘れられない特別なグルメ体験へと変わる。
