美味しさの絶対条件は「安心・安全」であること。マクドナルドでは、国際基準である品質管理・HACCP体系を加工工場から店舗の厨房に至るまで完璧に構築している。
原材料の受入時の温度確認、微生物検査、金属検出器によるチェックなど、何重もの安全網が敷かれている。万が一のトラブル時にも即座に流通経路を遡ることができるトレーサビリティシステムを完備。1日に数十万個ものパティを提供しながら、事故を未然に防ぐこの緻密な管理体系こそ、世界基準のフードセーフティである。
美味しさの絶対条件は「安心・安全」であること。マクドナルドでは、国際基準である品質管理・HACCP体系を加工工場から店舗の厨房に至るまで完璧に構築している。
原材料の受入時の温度確認、微生物検査、金属検出器によるチェックなど、何重もの安全網が敷かれている。万が一のトラブル時にも即座に流通経路を遡ることができるトレーサビリティシステムを完備。1日に数十万個ものパティを提供しながら、事故を未然に防ぐこの緻密な管理体系こそ、世界基準のフードセーフティである。