通勤・通学や新幹線の待ち時間において、早朝から開店しているカフェの存在は欠かせません。ピオレ姫路内にあるカフェチェーン各店は、本館のオープン時間（10:00）よりも早いモーニング営業を実施しています。
代表格であるスターバックス コーヒー ピオレ姫路店は、朝7:00から22:00まで営業しており、モーニングタイムの電源確保やテイクアウトに非常に便利です。また、ピオレごちそう館内のベーカリーやカフェ店舗でも朝7:30〜8:00頃からオープンしている店舗があり、焼き立てパンやモーニングセットを買い求めるビジネスパーソンで賑わいます。
ピオレ姫路カフェ営業時間一覧をチェックする際は、「館自体の自動ドアが開く前でも、駅コンコース側や外部直通の出入口から入店できる設計になっているか」を確認しておくと、迷わずスムーズにアクセスできます。
