店舗が姿を消した後、ネット掲示板やSNS上では様々な憶測が飛び交いました。代表的なものが「郊外のロードサイドへ移転したのではないか」「親族が別の屋号で復活させたのではないか」という移転説です。
しかし、綿密な現地調査と福井県内の飲食店開業データを確認した結果、これらの噂はいずれも根拠のない誤情報であることが判明しています。別の地域で武生中華そばを標榜する新店や、西村麺業にインスパイアされたラーメンを提供する店が登場した際、それが曲解されて「西村麺業が移転した」という誤認に発展したケースが散見されます。
また、「期間限定でポップアップ復活する」「クラウドファンディングで後継者を公募する」といった再開情報についても、公式のアナウンスや店主関係者からの発信は一切存在しません。厨房設備も既に整理されており、店舗としての機能は完全に停止しています。淡い期待を寄せるファンにとっては酷な現実ですが、西村麺業という屋号での営業は明確に幕を下ろしているのが偽らざる真実です。
