つくば市内には数多くのスイーツ店や老舗和菓子店が点在していますが、その中でも「米菓の最高峰」として別格の扱いを受けているのがいおり庵です。特につくば市における手土産やギフトの需要において、多くの地元企業や研究機関の秘書、市民が第一候補に挙げるのには明確な理由が存在します。
最大の特徴は、妥協なき原材料へのこだわりです。主原料となる米は厳選された良質な国産米のみを贅沢に使用。米本来の甘みと旨味を極限まで引き出す製法を守り続けています。さらに、一枚一枚丹念に焼き上げられた生地に染み込ませる特製醤油ダレは、芳醇な香りと深みのある後味を演出し、年代を問わず誰からも喜ばれる普遍的な美味しさを確立しています。
また、店舗構えの格式高さと上品な包装紙、熨斗（のし）掛けへの細やかな対応など、贈答文化を大切にする日本人の心に寄り添うホスピタリティが徹底されている点も、贈答先を選ばない絶対的な安心感へとつながっています。
