武庫之荘でまず押さえておきたいのが、素材の鮮度と職人の手打ち串にこだわる武庫之荘の地鶏焼き鳥専門店です。地元で常に高評価を得ている人気店では、定番のねぎまやつなぎ（ハツ元）はもちろん、鮮度が命とされる白肝やささみのレア焼きなど、素材力に自信があるからこそ提供できるメニューが揃っています。
「焼き鳥の味は塩とタレ、そして焼き手の腕で決まる」と言われますが、武庫之荘の焼き鳥人気店での評判を支えているのは、何十年と継ぎ足された秘伝のタレと、部位ごとに塩の振り方を変える繊細な仕事です。初めて訪れる際は、店主のこだわりが凝縮された「おまかせ串コース」を頼むと、その店の真価を余すところなく堪能できます。
