ピーマンは、繊維の切り方や油の活用、電子レンジとフライパンの使い分けという基本さえ押さえれば、副菜からメインまで変幻自在に活躍する万能野菜です。種やワタを丸ごと活かすレシピを取り入れれば下処理の手間は劇的に減り、冷凍ストックを活用すれば毎日の献立作りやお弁当の準備が驚くほどスムーズになります。
袋買いしたピーマンを持て余すことなく、その日の気分や家族の好みに合わせたベストな味付けで、新鮮なうちに食卓へ取り入れてみてください。 （出典: ピーマン 消費 レシピ（Yahoo!ニュース））
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