なぜ魚屋スタンドふじは連日大行列なのか?驚異のコスパと人気の真相

なぜ魚屋スタンドふじは連日大行列なのか?驚異のコスパと人気の真相

なぜ魚屋スタンドふじは連日大行列なのか?驚異のコスパと人気の真相とはどのようなものなのか? 主要なファクトを整理してお届けします。

初めて訪れる人が抱きがちな誤解のひとつに、「スタンドという店名だから立ち飲みで足が疲れるのではないか」という点があります。実際には、天王寺ルシアス店もルクア大阪のふじ子も簡易スツール(椅子席)がしっかり完備されており、座って食事を楽しめます。

また、「海鮮専門店だから肉や揚げ物は期待できないのではないか」という先入観も大きな間違いです。前述のビフテキをはじめ、クリームコロッケや天ぷらなど、揚げ物・一品料理の調理技術も極めて高く、肉派の同行者がいても十分に満足できる構成になっています。

さらに、同店は長居をしてダラダラと過ごすタイプの居酒屋ではなく、「サッと頼んで旨い魚と酒を楽しみ、粋に席を譲る」というスマートな大衆酒場文化が根付いています。混雑時は席の利用時間が一定(例:90分〜2時間程度)に制限される場合があるため、短時間で濃密に楽しむスタンスで臨むのが失敗しないコツです。

佐藤 大輔
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佐藤 大輔

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