【速報】 とうもろこし 保存 方法 皮 付き 最新画像・動画まとめ #841を失敗せずに実践するための実践的なノウハウをピックアップして解説します。

保存したとうもろこしを調理する際、大きな鍋にたっぷりの湯を沸かして茹でるのは避けたい。お湯の中に豊かな旨味やビタミンが逃げ出してしまうからだ。最も旨味を凝縮させる方法は、やはり皮付きのまま「蒸す」ことだ。

皮を数枚残したままフライパンに入れ、少量の水を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。あるいは電子レンジを活用する。皮の内部で発生する水蒸気が実を包み込み、シャキッとした歯ごたえと濃厚な甘みを引き出してくれる。仕上げに軽く塩水をハケで塗れば、プロの味に仕上がる。 （出典: とうもろこし 保存 方法 皮 付き（Yahoo!ニュース））