風来坊の歴史は、創業者の大坪重男氏が昭和38年（1963年）に考案した手羽先唐揚から始まりました。当時、出汁取り用として安価に扱われていた手羽先に着目し、独自の調理法で看板料理へと昇華させたストーリーは、名古屋めし文化の象徴的なエピソードとして語り継がれています。
看板メニューである「元祖 手羽先唐揚」の最大の魅力は、秘伝のタレと特製スパイス、香ばしい白ごまの三位一体のバランスにあります。肉質の柔らかい若鶏の手羽先を外側はパリッと香ばしく、内側はジューシーに二度揚げ。そこに熟成された甘辛いタレをサッと塗り、特製スパイスで引き締める技法は、半世紀以上変わらぬ伝統の味です。
栄店では手羽先唐揚（1人前5本）のみならず、肉厚で食べ応えのある「手羽元唐揚」や、鶏半身を豪快に揚げた「ターザン焼き」、さらには「みそ串かつ」「どて煮」「手羽ギョーザ」といった名古屋めし居酒屋おすすめの一品料理が豊富にラインナップされています。ビールやハイボールとの相性は言うまでもなく抜群で、地元客の間では「1人で2〜3人前（10〜15本）を平らげるのが標準」と親しまれています。
