来店者のリアルな声を調査すると、料理のクオリティだけでなく、空間の心地よさに対する高い評価が目立ちます。
【利用者のポジティブな口コミ評判】
「外食特有の濃い味付けではなく、毎日食べたくなるような優しい味付けで身体が喜ぶ」「副菜のドレッシングや和え物の組み合わせが美味しく、自宅での栗原はるみ レシピ再現の参考になる」「スタッフの接客が丁寧で、一人でも心地よく過ごせる」
一方で、過去に一部の店舗がクローズしたことから「なぜ閉店したのか？」と疑問を持つ声も見受けられます。調査の結果、栗原はるみ カフェ閉店理由の多くは、出店先である百貨店や商業施設の全体的なリニューアル、テナント契約満了に伴うものです。決してブランドの不振によるものではなく、現在は各都市の基幹店にリソースを集中させ、サービス向上と商品展開を強化する戦略が取られています。
