番組内で特に反響が大きかったのは、極端なカロリー制限ではなく「食べるタイミングと質の組み合わせ」に着目した最新の食事法だ。無理に食欲を抑え込むのではなく、血糖値の急上昇を防ぐ食べ順や、体脂肪合成を抑える栄養素の摂取タイミングを意識する。これだけで体の代謝スイッチが切り替わるという。
専門家が指摘するのは、カロリーの「量」ばかりを気にする従来のダイエットの落とし穴。同じカロリーを摂取する場合でも、朝食でタンパク質を十分に確保したケースと、夜遅くに偏った食事を摂ったケースでは、体内でのエネルギー消費効率に劇的な差が生まれる。科学的な根拠に基づくこの食事法は、ストイックな努力を強いられない点において、現代人の生活スタイルにきわめて適合している。
