積算温度の基準を満たした段階で、最終確認として以下の「完熟サイン」を五感でチェックします。単一の兆候ではなく、複数の条件が同時に揃っているかを確認するのがスイカ完熟の見極め方の王道です。
① 着果節の巻きひげが根元まで完全に枯れる
スイカの実がついている節（着果節）から伸びている「巻きひげ」を観察します。この巻きひげの先端だけでなく、付け根の際まで茶色く完全に枯死していることが最も信頼性の高い成熟シグナルです。ここが緑色を保っている間は、まだ株から栄養が送り込まれている未熟状態を示しています。
② 果梗（軸）の産毛が抜け落ちてツルツルになる
実とツルをつなぐ軸（果梗）に生えている無数の細かい産毛が、完熟を迎えると自然に脱落して表面が滑らかになります。軸の付け根周囲がわずかに窪み、黄色みを帯びてくるのも合図です。
③ お尻の「へそ（果頂部）」が小さく締まり、弾力が出る
実の底部にある花落ちの跡（お尻のへそ）を確認します。未熟な時期は直径1cm近く開いていますが、完熟すると1円玉よりはるかに小さい小豆大（5ミリ前後）にキュッと引き締まります。へその周辺を指の腹で軽く押した際、硬すぎず適度な弾力を感じる状態がベストです。
④ 縞模様の緑が濃くなり、表面に凹凸が生まれる
黒い縞模様がくっきりと鮮明になり、模様に沿って指で撫でるとかすかな盛り上がり（波打つような凹凸感）が手に伝わります。また、完熟した果皮はブルームと呼ばれる白い粉状の物質が薄れ、特有の深みのあるツヤが現れます。
⑤ スイカ叩いた音の違い（ボンボンと響く澄んだ重低音）
手のひらで軽く叩いたときの音の変化も伝統的な指標です。「ポンポン」と高く澄んだ金属的な音はまだ未熟、「ボンボン」「ボタボタ」と濁って手首に鈍い振動が伝わる音は過熟のサインです。完熟果は「パンパン」と「ボンボン」の中間のような、適度な重量感のある澄んだ低音が響きます。
