インターネット上のレビューやSNS、掲示板コミュニティでは日々無数の声が交わされています。だが、ただの星評価だけでは現場の実態は見えてきません。長年通う古参ファンと初めて足を運んだ旅行者のフィードバックを突き合わせると、いくつかの決定的な現実が浮かび上がってきます。
肯定的な声で突出しているのは、「最後まで飲み干せるのにパンチが圧倒的」「九条ネギともやしの比率が黄金バランス」という点です。特に「特製ラーメン（麺大盛り・肉増し）」を注文した際の、丼一面を覆い尽くす薄切りチャーシューの迫力には定評があり、「朝から胃もたれせずにスルスルと入ってしまう不思議な中毒性がある」という証言が多数を占めます。
一方で、手厳しい指摘として散見されるのは、長蛇の列に対するオペレーションと店内の慌ただしさです。「冬の寒空の下、高架沿いのビル風に吹かれて1時間待つのは体感的に非常に厳しい」「店内が狭小で客席の回転を最優先するため、ゆっくり会話を楽しむ空間ではない」といった意見が目立ちます。優雅なカフェランチの感覚で訪れると、その職人然としたスピード感に圧倒されることは避けられません。
また、ここで絶対に遵守しなければならないのが「行列の並び方マナー」です。店舗はJRガード下の狭い歩道に面しており、すぐ隣には新福菜館の待機列が存在します。
・代表待ちの絶対禁止：グループの1人が先に並び、後から合流する行為は現場で厳禁とアナウンスされています。全員揃ってから最後尾に接続するのが鉄則です。
・新福菜館の列との誤認防止：向かって「右側」が第一旭、「左側」が新福菜館となるケースが通常ですが、混雑時はガード下を挟んで折り返します。最後尾のプラカードや店員の誘導指示を必ず確認してください。
・事前オーダーシステム：列の先頭から5〜8人目程度になると、女性スタッフが注文を聞きに現れます。着席とほぼ同時にラーメンが提供される驚異の高速オペレーションはこの仕組みによって支えられています。
事前のコール（麺硬め、ネギ多めなど）はこのタイミングで伝える必要があります。「麺硬め」は茹で上がりの歯ごたえを好むファンに支持されていますが、近藤製麺特有のスープとの馴染みを堪能するなら、まずはノーマルの茹で加減で頼むのが通の流儀とされています。
