Q1:一般的なスーパーで売られている加糖ピーナッツバターを薄めて使っても大丈夫ですか?
A1:避けてください。一般的な加糖タイプには大量の砂糖や食塩、乳化剤、植物油脂が含まれており、乳児の内臓に負担をかけます。必ず原材料が「落花生のみ」と記載された無添加の純ペーストまたは無加糖パウダーを使用してください。
Q2:初めてピーナッツを与える際、最適な曜日や時間帯はありますか?
A2:平日の午前中(医療機関の診療開始直後)が鉄則です。万が一、食後1〜2時間後にアレルギー症状が出た場合でも、かかりつけの小児科やアレルギー専門医へ速やかに受診できる時間を選びましょう。夕方以降や休診日前日の摂取は避けるべきです。
Q3:加熱調理をすればアレルギーが起きにくくなりますか?
A3:ピーナッツのアレルゲンタンパク質(Ara h 1やAra h 2など)は熱に対して非常に安定しており、一般的な加熱調理によってアレルゲン性が著しく低下することはありません。加熱の有無にかかわらず、初回は「ごく微量(耳かき1杯)」から慎重に試す必要があります。