多彩なメニューが並ぶ券売機の前で、まず選ぶべき絶対的エースが「とり天ぶっかけ」です。この一杯を抜きにして、おにやんまの魅力は語れません。
丼の上に堂々と鎮座する大ぶりなとり天は、薄く均一にまとわせた衣がサクッとした軽快な食感を放ちます。下味には生姜と醤油がしっかりと効かされており、噛み締めた瞬間にジューシーな肉汁が溢れ出します。油切れが極めて良いため、重たさを感じさせることなく、冷たいぶっかけ出汁に浸すことで衣のコクが出汁へと溶け出していく設計です。
また、サイドを固める天ぷら類の充実ぶりも見逃せません。定番の「ちくわ天」は特大サイズで魚肉の旨味が濃密に詰まっており、日本橋店などで話題を呼んだ「トウモロコシの輪切り天」のように、素材の甘みをダイレクトに引き出した季節ごとの名作天ぷらも熱心なファンの心を掴んで離しません。
基本のうどんは「温」と「冷」から選択可能ですが、麺本来のコシや喉越しを極限まで堪能したいのであれば「冷（ぶっかけ・しょうゆ）」が最適です。一方で、身体に染み渡るいりこ出汁の深みを全身で受け止めたい肌寒い朝や飲んだ後の締めには、「温（かけ）」が比類なき満足感を与えてくれます。
