老舗としての名声に惹かれて足を運んでも、自身の目的と店舗の設計思想が合致していなければ、満足度は大きく低下してしまいます。現場のリアルな運用状況から、利用をおすすめできる人と避けるべき人を客観的に分類します。
こんな人には最高の体験になる（おすすめできる人）
- 深煎りの重厚な珈琲を心ゆくまで味わいたい人：酸味よりも苦味と甘みの奥深さを好み、ネルドリップ特有の滑らかなテクスチャーに価値を見出す人。
- 器や建築の美学を愛でたい人：カウンターで一杯ごとに異なる高級洋食器を眺め、1987年の大改築を経て今なお保たれる飴色の梁や古民具の風情を楽しみたい人。
- 都会の喧騒から一時的に孤立したい人：新宿駅至近でありながら、スマートフォンの通知をオフにして、自分の思考や読書に没入する時間を求めている人。
こんな人は慎重に検討すべき（おすすめできない人）
- 喫煙しながら珈琲を楽しみたい愛煙家：思い出横丁という立地から喫煙可能と思い込みがちですが、店内は完全禁煙です。喫煙目的の場合は近隣の分煙型喫茶店を選ぶ必要があります。
- PC作業やオンライン会議を行いたいノマドワーカー：電源やWi-Fi環境を売りにした店舗ではなく、席間もコンパクトなため、PCを開いてキーボードを叩くような作業には全く向いていません。
- 急ぎの用事の合間に立ち寄りたい人：オーダーごとに丁寧に抽出するため、着席から提供まで10分〜15分程度要することがあります。待ち時間を含め、時間に余裕がない時の利用は推奨できません。
