すていき小次郎の主役は、全国屈指のブランド牛として名高い「A5ランク仙台牛」です。厳しい基準をクリアした最高峰のサーロインやヒレ肉は、きめ細やかなサシが美しく入り、鉄板の上で熱を通すことで芳醇な香りと上品な甘みが際立ちます。コースメニューでは、この至高のステーキを中心に、旬の鮮魚や前菜が巧みに組み合わされています。
カウンター席の醍醐味といえば、熟練シェフが披露する華麗な鉄板焼きパフォーマンスです。リズミカルなコテさばきで野菜や肉を仕立て、ブランデーを一気にフランベする瞬間には鮮やかな炎が立ち上り、客席からは感嘆の声が漏れます。ステーキの焼き加減もゲストの好みに完璧に合わせられ、外側は香ばしく中は驚くほどジューシーに仕上げられます。締めくくりに鉄板で炒められる名物の「ガーリックライス」は、肉の旨味とニンニクの風味が米一粒一粒に染み渡り、別腹で平らげてしまうほどの絶品です。
