今注目を集めている 2026年、日本のグルメバーガー最前線：「職人技」と「位置情報Ai」が巻き起こすローカルバーガー狂騒曲について、詳しいまとめを整理して公開しています。

ベジタリアンやヴィーガンのためだけだった「植物由来バーガー」のイメージは完全に過去のものとなった。2026年のプラントベースパティは、キノコや大豆、最新のアップサイクル素材を駆使し、本物の肉と遜色ないジューシーさと食感を再現している。

「今日はヘルシーにいきたい」「週末は思い切り肉を喰らう」。そんな柔軟なライフスタイルを楽しむ人々が増えたことで、クラフトバーガー店でも肉とプラントベースの選択肢が当たり前に並ぶようになった。誰もが同じテーブルで笑顔になれるダイバーシティが、現代のハンバーガーショップには溢れている。 （出典: 近く の ハンバーガー（Yahoo!ニュース））