観光地である鎌倉は「ランチ相場が高め」という印象を持たれがちですが、実態を調査すると驚くべき事実が見えてきます。特に鎌倉駅周辺の海鮮で安さを誇る店舗群では、刺身定食や地魚丼が1,000円台半ばから2,000円前後という良心的な価格設定で提供されています。
この鎌倉の海鮮がコスパ最強と呼ばれる理由の根底にあるのは、地元漁協や仲買人との強固な直結ルートです。毎朝の競りで一括仕入れを行い、中間マージンを徹底的にカットすることで、都内の高級店にも引けを取らない鮮魚を手頃な価格で提供する仕組みが整っています。さらに、アラ汁の無料サービスや大盛り無料といった細やかなサービス精神が、地元客のリピート率を押し上げています。
