数ある郷土菓子のなかで、なぜ磯の平田屋は別格の支持を集めるのか。その理由は、舌を唸らせる職人技と、ここでしか味わえないロケーションの掛け合わせにあります。
平田屋の最大の強みは、注文が入ってから直火で焼き上げる餅の焼き加減と、黄金色に輝く秘伝の甘辛ダレの完成度にあります。外側はカリッと心地よい焦げ目をまとい、内側はつきたてのようにふんわりと柔らかい。そこに黒糖や上白糖、厳選された醤油を独自の黄金比で煮詰めた餡のようなタレが絡み合います。甘すぎず、醤油の香ばしさと奥深いコクが鼻腔を抜け、何本でも手が伸びてしまう軽快な後味が特徴です。
さらに、引き戸を開けて店内に一歩足を踏み入れると広がる、錦江湾越しに桜島を望むパノラマビューが味覚を一層引き立てます。窓際の小上がり座敷に腰を下ろし、波の満ち引きを感じながら熱々のぢゃんぼ餅を頬張る時間は、地元民にとっても日常を忘れさせる至福のひとときです。
