「cafe&bar」の名が示す通り、日が傾くにつれて店内の表情は一変する。夕刻以降は照明がさらに落とされ、テーブルの上に灯る小さなキャンドルの火が揺らめくロマンチックなバータイムへと移行する。昼間の柔らかなカフェの雰囲気から、少し背伸びをしたくなる大人のバーへと移り変わるグラデーションが美しい。
ドリンクのラインナップも実に多彩だ。丁寧にドリップされた深煎りコーヒーや自家製シロップのティーレモネードはもちろん、夜には厳選されたナチュラルワインやクラフトジン、オリジナルカクテルが充実する。濃厚なチーズケーキに赤ワインを合わせるという贅沢なペアリングも、この店ならではの愉しみ方だ。一日の締めくくりに一人で静かに杯を傾ける人の姿も珍しくない。
