レシピ共有サイトのクックパッドやYouTubeの料理チャンネルでは、手軽さと映えを両立したアレンジレシピが空前のブームを巻き起こしている。特に動画プラットフォームで人気を集めているのが、えんどう豆を使ったペーストやディップソースだ。
ニンニク、オリーブオイル、粉チーズとともにミキサーにかけるだけの「グリーンディップ」は、カリッと焼いたバゲットに乗せるだけでおしゃれなバル風メニューに変身する。クリエイターたちが発信する短時間動画は、若い世代の調理ハードルを下げ、旬の野菜を楽しむ文化を力強く後押ししている。
