日本有数の港町として名高い塩竈市。人口あたりの寿司屋の密度が全国屈指のレベルを誇るこの激戦区において、ひときわ異彩を放つ存在が廻鮮寿司 塩釜港だ。地元客から県外の遠征組まで、あらゆる食通たちがこぞって足を運ぶ理由は、暖簾の先に広がる徹底した鮮度へのこだわりに他ならない。
塩釜港から直送される魚介は、どれも身が締まり、瑞々しい輝きを放つ。レーンを備えたスタイルでありながら、カウンター内で握る職人たちの手つきは名店そのもの。注文が入るたびに素早く切り落とされるネタの分厚さに、初めて訪れた客は思わず息を呑む。
