バラエティ番組『秘密の県民SHOW』でも度々特集され、全国的な注目を集める名古屋メシ。味噌カツ、手羽先、ひつまぶし、きしめんといった名物料理を一度に楽しめるご当地ビュッフェが、いま異例の大ヒットを記録している。
愛知県観光協会も「食旅」の目玉として強力に推進するこのスタイルは、限られた滞在時間で効率よく名物を制覇したい観光客にとってまさに救世主的存在だ。出汁の効いた八丁味噌の香りが漂う店内では、地元客と旅行者が同じテーブルで舌鼓を打つ。単なる観光客向け企画にとどまらず、地元産の有機野菜や愛知銘柄豚を取り入れるなど、地域密着型の美食体験として進化を続けている。
