なぜ水っぽくならない？豚キムチキャベツ炒めを極上にするプロの黄金比とは一体何なのか? 詳しい意味を丁寧に紐解いて紹介します。

従来の豚キムチといえば、豚肉とキムチのみを炒めたシンプルなものが主流だった。しかしSNSや動画共有サービスをきっかけに、キャベツを大胆に投入するスタイルが爆発的な人気を獲得している。

キャベツを加えることでボリュームが増すだけでなく、加熱されることで引き出される自然な甘みがキムチの辛味と絶妙にマッチする。チーズをトッピングした背徳感あふれるアレンジや、温泉卵をのせてマイルドに仕上げるスタイルなど、レシピ動画のコメント欄は連日熱い盛り上がりを見せている。