今回徹底取材した店舗のなかでも、来訪者を一瞬で少年・少女時代に引き戻す仕掛けの数々は圧巻だ。木製の学習机や黒板、教卓が並ぶ個室空間は、まるでタイムスリップしたかのようなリアルさ。理科室や音楽室といったコンセプト個室を備える店舗もあり、周りの目を気にせず思い出話に花を咲かせることができる。
気になるメニューの再現度も文脈によってアップデートされている。カリッと揚がった表面ときめ細やかなココアパウダーがまぶされた「あげパン」、特製ミートソースに絡めて食べるもちもちの「ソフト麺」など、当時の味を忠実に再現しつつ、酒の肴としても成立する絶妙な塩梅で提供される。昭和・平成の思い出に浸る特別な体験を味わいたい人にとって、かつての給食空間はいまや大人の最高のサードプレイスとなっている。
