大牟田市民のDNAに刻まれていると言っても過言ではないのが、「イカタル」の愛称で親しまれるソウルフードだ。柔らかなイカのフリッターに特製タルタルソースをたっぷりと絡めたこの味は、一度食べたら忘れられない中毒性を持つ。
近年のテイクアウト需要の高まりを受け、イカタル弁当のスタイルも多様化を見せている。ボリューム満点の大衆食堂スタイルはもちろん、オフィスワーカー向けに彩り豊かな野菜を添えたヘルシー仕立てのランチボックスまで選択肢が拡大。昼時ともなると、地元の常連客から噂を聞きつけた観光客までが列をなし、活気あふれる風景が日常となっている。
