福岡のうどん文化が育んできた伝統の遺伝子に、カルビ肉の濃厚な旨味と自家製平打ち麺という鮮烈な個性を掛け合わせた「えびすやうどん 宮若店」。名声のみが先行した一過性のブームではなく、提供される一杯一杯の麺の仕上がりと、日常に活力を与える実直なクオリティが、この熱烈な支持を支え続けています。
訪れる際は、ピーク時の混雑ウェーブを巧みに避け、平打ち麺の個性を頭に思い描きながら暖簾をくぐってください。喉元を滑り落ちる麺の心地よさと、口いっぱいに広がる香ばしい肉の幸福感を味わった瞬間、なぜこの店が宮若の地でこれほど愛されているのか、その本当の理由が胸に落ちるはずです。 （出典: えびすや うどん 宮 若（Yahoo!ニュース））
