モッツァレラチーズは、扱い方の基本さえ心得ていれば、これほど手軽に日常の食卓を豊かにしてくれる食材はありません。包丁を使わずに手で優しくちぎること、冷蔵庫から出して室温へと馴染ませること、そしてレンジやフライパンの適正な加熱時間を守ること。これらほんの少しの心配りだけで、ミルク本来の芳醇なアロマと感動的なみずみずしさが完全に目覚めます。
今夜の食卓では、いつものスライスをちぎり方に変え、お気に入りのオリーブオイルやわさび醤油を用意してみてください。皿の上に広がるフレッシュな香りと噛むほどに溢れるジューシーな旨味が、これまでのチーズ体験を鮮やかに塗り替えてくれるはずです。 （出典: モッツァレラ チーズ 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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