磯丸水産といえば「24時間いつでも海鮮が食べられる店」というイメージを持つ方が多いはずです。しかし、近年の飲食業界全体における労働環境改善や営業効率化の流れを受け、磯丸水産 西船橋店の営業時間も従来の24時間年中無休体制から見直しが行われています。
現在の営業スタイルは、午前11時のランチオープンから深夜帯（日によって翌朝5時前後など）まで営業するロングランシフトが基本となっています。そのため、「終電を逃した後の始発待ち」といった西船橋駅周辺での深夜営業居酒屋としての需要には十分応えているものの、早朝から午前中の時間帯にはクローズしているタイミングがあるため注意が必要です。
混雑のピークは、平日であれば仕事終わりの19時〜21時半頃、週末は夕方17時台から満席に近い状態が続きます。飛び込みで訪れて待たされるのを防ぐためにも、ピーク帯の利用には事前のスケジュール調整が欠かせません。
