平の屋を訪れる際に最も注意すべきハードルが、混雑状況と並び時間です。結論から言うと、電話やWEBによる事前予約は受け付けておらず、原則として当日先着順の記名・整列方式が採用されています。
ランチタイム（11:30〜13:00）はピークを迎え、特に土曜日や祝日には店外の待合スペースまで長蛇の列が伸び、待ち時間が60分から最長90分を超えるケースも珍しくありません。客席の回転自体は比較的スムーズですが、注文を受けてから鮮魚を丁寧に引く調理工程を徹底しているため、一般的なファストフードのような高速回転は期待できません。
混雑を回避して確実に目当ての品を堪能するための「最適な時間帯」は、以下の2つの時間枠です。
第一の推奨枠は、朝6:30から8:00までのモーニング・早朝枠です。この時間帯は市場関係者や早起き組が中心で、待ち時間なし、もしくは15分以内で入店できる確率が高くなります。朝からフルスペックの海鮮丼を頼むことも可能であり、市場特有の清々しい空気の中で食事を楽しめます。
第二の推奨枠は、平日の10:30〜11:00頃、ランチの第1陣が入店する直前です。開店準備が整い始めるタイミングで現地に到着しておけば、待機列の先頭集団に入ることができ、炎天下や寒空の下で長時間待たされるリスクを最小限に抑えられます。ただし、限定メニューは13:00を待たずに「ネタ切れ終了」となることが多いため、遅い時間の訪問は避けるのが賢明です。
