ネット上の情報や旅行ブログで散見される誤解のひとつに、「エッグサンドは作り置きの冷製サンドである」あるいは「一般的な厚焼き玉子サンドである」というものがあります。
前述の通り、冨士男のエッグサンドは「温かい状態で提供されるスクランブル系エッグスプレッド」です。冷めてしまうとパンが湿気を吸い、卵の滑らかな口溶けが損なわれてしまうため、写真撮影に時間をかけすぎず、運ばれてきたら湯気が立っているうちに頬張るのが美味しく食べる最大の鉄則です。
また、店舗は歓楽街・思案橋のアーケードから一本入った落ち着いた路地に位置しています。店内は長崎市民の日常的な憩いの場であり、読書や静かな会話を楽しむ人が多いため、大声での通話や過度な長居、無断での厨房撮影などは慎むのがマナーです。
