CoCo壱番屋の最大の魅力であり、同時に初心者が最も悩みやすいのが「ライスの量」「辛さ・甘さ」「トッピング」の組み合わせです。持ち帰り時にも店内飲食と全く同じグラデーションで微調整が可能です。
まず「CoCo壱持ち帰り辛さライスの量」の設計において、基準となるライス量は300g（一般的な中茶碗で約2杯分）です。少食の方や糖質を控えたい方は200g（約50円引き）へ減量でき、食べ盛りの学生やシェア前提であれば400g〜600g超（100gごとに約110円増し）まで100g刻みで増量が可能です。持ち帰りの場合、自宅に炊きたてのご飯があるなら「ライス少なめ」を選択してベース代金を抑えるのが賢明な選択となります。
辛さの選択肢は「普通」をゼロ地点とし、甘口（マイルド）から1辛〜10辛（さらに特定条件で15辛・20辛）まで展開されています。テイクアウト時の注意点として、カレーは冷める過程でスパイスの揮発が落ち着き、食べる直前にレンジで再加熱すると辛味成分（カプサイシン等）の刺激が店内飲食時よりシャープに感じられる傾向があります。普段店内飲食で「2辛」を頼んでいる方は、テイクアウト時は「1辛」または「普通＋とび辛スパイス小袋添付」にしておくことで、失敗を防ぐことができます。
膨大な選択肢を誇る「ココイチテイクアウトおすすめ人気トッピング」の中でも、持ち帰って時間が経過してもクオリティが落ちない鉄板の組み合わせは以下の通りです。
- ロースカツ ＋ チーズ：不動の王者コンボ。持ち帰り専用容器の保温性により、チーズがルー全体に溶け込み、カツの衣のサクサク感とルーのコクが最高潮に達します。
- ほうれん草 ＋ パリパリチキン：チキンのジューシーな脂身とほうれん草の繊維感が絶妙に調和。冷めても油っぽくなりにくく、女性層やヘルシー志向層から絶大な支持を集めます。
- 納豆 ＋ スクランブルエッグ：通好みの隠れ名作。卵のふんわりとした食感と納豆の粘りがルーにとろみを与え、自宅でうどんや追い飯を投入する際のアレンジベースとしても優秀です。
