現役引退後の伊達公子さんは、パン好きが高じて立ち上げた恵比寿のベーカリーカフェ「FRAU KRUMM」の運営や、早稲田大学大学院スポーツ科学研究科での修士号取得など、常に知的好奇心と行動力を発揮してきました。
現在は「Kimiko Date x YONEX PROJECT」を通じて、世界を目指す女子ジュニア選手の育成に力を注いでいます。週末やオフの日には、現在の旦那と共に趣味のゴルフやウォーキングを楽しんだり、美味しい食事を囲んだりと、穏やかで充実した時間を過ごしています。
現在の夫婦仲は非常に良好で、お互いに自立した大人の距離感を保ちながら、日々の生活を支え合っています。公私ともに充実した笑顔を見せる伊達さんの姿は、人生の第2章を豊かに謳歌している証拠です。
