Q1：一般的な1.6mmなどの細いパスタ麺でも代用できますか？
A1：代用自体は可能ですが、ヨコイ独特の力強い餡には細麺が負けてしまい、ソースの塩気と辛さを強く感じやすくなります。できる限り2.0mm〜2.2mmの極太スパゲッティ（ボルカノ製などがおすすめ）を選ぶのがベストです。
Q2：子ども向けに辛さを抑えて作る方法はありますか？
A2：粗挽き黒胡椒の量を減らし、代わりにケチャップとすりおろしリンゴ（またはハチミツ少々）を加えて甘みと酸味を補うと、スパイシーさが和らぎお子様でも美味しく召し上がれます。
Q3：ソースにとろみがうまくつかず、水っぽくなってしまいます。
A3：水溶き片栗粉を加えた後、弱火のまま短時間で火を止めてしまうと十分なとろみがつきません。粉を加えたら中火にし、しっかり1分以上フツフツと加熱させて粉に火を通すことで、時間が経ってもサラサラに戻らない力強いトロミが完成します。
