コーヒーダイエットを巡っては、インターネット上で複数の誤った情報が定着しています。最も多い誤解の一つが「冷たいアイスコーヒーでも効果は全く同じ」という言説です。実際のところ、ホットコーヒーアイスコーヒー効果違いを検証すると、体温維持と内臓血流の観点からホットコーヒーが圧倒的に有利です。冷たい飲料は胃腸を直接冷やして内臓代謝を低下させ、消化活動を滞らせるリスクがあります。また、クロロゲン酸は抽出時の温度管理や鮮度にも影響を受けるため、約80度前後のホットで淹れたてのものを飲むのが最も効率的です。
さらに見落とされがちなのが、空腹時コーヒー胃痛デメリットです。空腹状態の胃に高濃度のカフェインやクロロゲン酸が入ると、胃粘膜を守る粘液が少ない状態で強力な胃酸分泌が促されます。これが胃壁を傷つけ、胃潰瘍や逆流性食道炎の引き金になるケースがあります。胃が敏感な自覚がある場合は、食前を避けて「食後すぐ」を選択するか、少量の豆乳やMCTオイルを垂らして刺激を和らげる工夫が必須です。
