カルディの売り場でひときわ存在感を放っているのが、タイ本国から輸入されているフラインググース（Flying Goose）ブランドのボトルだ。本場のハーブ感と絶妙な甘み、そしてマイルドでありながら引き締まった辛さが特徴で、ヨーロッパや日本市場でも絶大な人気を誇る。
従来のチリソースが特定のアジアンエスニック料理に限定して使われがちだったのに対し、現代のシラチャーは万能性が段違いだ。フラインググース製品は、ブラックペッパー入りやスーパーホット、シラチャーマヨなどバリエーションも豊富。カルディの棚を覗くたびに新しい味覚の発見がある点も、ファンを飽きさせない大きな要因と言える。
