美酒キールの黄金比率と歴史！極上レシピで晩酌を贅沢に格上げの要点を丁寧に掘り下げてご紹介します。

キールはその完成度の高さから、国際バーテンダー協会のオフィシャルカクテルリストにも堂々と名を連ねている。そして、このクラシックを基点として数々の華麗なバリエーションが派生した。

白ワインをシャンパンに変えれば、誰もが知る祝祭の一杯「キール・ロワイヤル」へと昇華する。また、赤ワインをベースに仕立てたものは「カージナル」と呼ばれ、枢機卿の赤い法衣を思わせる深紅の美しさと重厚なタンニンが愛されている。ベーススピリッツやワインの表情を変えるだけで、無限のバリエーションが広がるワインカクテルの王道だ。