水分補給の恩恵を受けつつ、過剰摂取のリスクを避けるためのコーヒーの1日の目安量は、健康な成人で「1日3〜4杯（マグカップで約600〜800ml）」が黄金比です。
世界保健機関（WHO）や欧州食品安全機関（EFSA）などの国際機関は、健康な成人のカフェイン許容量を「1日あたり最大400mgまで」と定めています。一般的なドリップコーヒー1杯（約150ml）に含まれるカフェイン量は約90mg前後であるため、4杯程度までなら安全圏に収まります。
過剰に飲みすぎた場合、カフェインの過剰摂取により中枢神経が過度に刺激され、不眠、胃の不快感、心拍数の増加などを引き起こす恐れがあります。水分補給を目的とする場合でも、1日の水分すべてをコーヒーだけで賄うのではなく、日常の水分摂取計画の中に心地よく組み込むバランス感覚が求められます。
