ファンを驚かせたのが、2007年秋に行われた『元祖！大食い王決定戦』での電撃引退表明でした。当時28歳、まさに脂が乗り切った絶対王者としての引退劇には様々な憶測が飛び交いました。
しかし、後の特別番組やインタビュー、自著で本人が語った回顧録によると、その理由は極めて現実的かつ戦略的なものでした。白田氏は「大食いはスポーツであり、極限まで内臓を酷使する行為。年齢とともに胃の伸縮力や消化スピードの回復に時間がかかるようになり、自分の納得いくパフォーマンスを維持することが医学的にも困難になってきた」と赤裸々に告白しています。
大食い競技は、大量の固形物を短時間で胃に流し込むため、胃下垂の極限状態を作り出します。195cmの長身ゆえに内臓の収容キャパシティは大きかったものの、身体への負担は一般人の想像を絶するレベルに達していました。限界を超えて身体を壊す前に、最高峰の戦績を残したまま身を引くという決断は、アスリートとしての冷静な引き際だったと言えます。
