奥日光の玄関口である中禅寺湖畔には数多くの飲食店が並びますが、その中でも和膳花庵の人気が際立っている最大の理由は、郷土の味を現代的かつ繊細なアプローチで昇華させた料理の完成度にあります。日光伝統の社寺文化とともに育まれてきた日光湯波を、定番の煮物だけでなく、独自の創作仕立てで楽しめる点が食通たちを惹きつけてやみません。
大きな窓から中禅寺湖の大鳥居や穏やかな湖面を眺めながら食事ができる開放的な空間づくりも支持される要因です。旅の疲れを癒やす心地よい和モダンなインテリアと、行き届いたスタッフのホスピタリティが、単なる食事処を超えた特別な体験価値を提供しています。