東京駅店（1F 丸の内南口側）に連日行列ができる最大の理由は、店内の鉄板で一つひとつ焼き上げる「焼きたてバターサンド」の存在です。ガラス越しにクッキー生地が挟み焼きされ、濃厚なバタークリームとキャラメルが注入される様子は、東京駅名物の一つとして定着しています。
通常の箱入り商品と焼きたて商品には、製法と風味に明確な違いがあります。
- クッキー生地のサクサク感：プレス機で挟み焼きされた直後のクッキーは、余分な水分が飛び、軽やかで香ばしい食感が際立ちます。
- クリームとキャラメルのとろける質感：冷やされていない状態のため、濃厚なバタークリームと滑らかなバターキャラメルが口の中で瞬時に溶け合います。
- 1個単位での購入が可能：箱入りギフトとは異なり、1個から単品で購入できるため、新幹線車内での自分用おやつとして最適です。
「自分用のご褒美には焼きたてを1〜2個、職場や家族への手土産には日持ちする箱入りを」というように、目的に応じて買い分けるスタイルが定番となっています。
