弘前駅の改札を出て徒歩数十秒という好立地に位置する1階フロアは、津軽の食文化と果実加工技術が結実した銘菓の宝庫です。旅行者が最も知りたい弘前駅 お土産 おすすめの筆頭株は、全国的知名度を誇る「ラグノオ」が展開するアップルパイシリーズです。青森県産りんごを丸ごとパイ生地で包み込んだ「気になるリンゴ」や、スティック状で食べ歩き・個包装配布に最適な「パティシエのりんごスティック」は、販売カウンターでも圧倒的な回転率を誇ります。
「定番だけでは物足りない」というこだわり派の視線を集めているのが、地元実力派パティスリーが手掛ける限定アップルパイや、津軽の伝統工芸「こぎん刺し」をあしらったモダンなパッケージのスイーツです。弘前駅 アプリーズ お土産売り場では、季節ごとに収穫されるりんごの品種（ふじ、王林、紅玉など）による酸味と甘みの違いを明記したポップが掲示されており、試食やスタッフの解説を通じて納得の一品を選ぶことができます。
一方、移動前後の腹ごしらえに直結する弘前駅ビル アプリーズ ランチおよびアプリーズ 弘前 カフェ レストランの選択肢も充実しています。手軽に青森の味覚を堪能できる和食処から、電源・Wi-Fi環境を備えてノマドワーカーやビジネス客を支えるカフェまでバランスよく配置されています。特にランチタイムには、県産食材を取り入れた日替わり御膳や、津軽煮干し出汁を効かせた麺類、地元りんごジュースの飲み比べセットを提供する店舗に客足が集中します。長時間の乗り換え待機でも、改札から階を跨ぐことなくストレスフリーで津軽の美味にアクセスできる動線設計は見事というほかありません。
