福岡市立南福岡特別支援学校では、児童生徒一人ひとりの発達段階や障がい特性に応じた「自立活動」の指導と、生活に直結する体験的な学習が教育活動の主軸に据えられています。福岡市立南福岡特別支援学校 小学部 中学部を通じて、ただ知識を習得するだけでなく、身辺自立やコミュニケーション手段の獲得、感情の自己コントロールといった将来の社会参加に直結するスキルの育成が徹底されています。
小学部では感覚統合を意識した遊具運動や個別の課題学習、小集団でのルール理解に重きが置かれます。一方、中学部へ進むと作業学習（木工、窯業、縫製、農園芸、リサイクルなど）が本格化し、働く姿勢や集団作業での役割意識を育てるカリキュラムへとシフトしていきます。教員配置は法令基準に基づき児童生徒約3名に対して教員1名の手厚い体制が敷かれており、通常校の学級規模とは比較にならない密度で日々の変化を追跡しています。
施設面では、車椅子対応のスロープやエレベーターはもちろん、感覚過敏を持つ子どものためのクールダウン室（カームダウンエリア）や、安全に身体を動かせる専用プレイルームが整備されています。近年ではデジタル端末を活用した視覚的支援（スケジュール掲示やAACと呼ばれる代替コミュニケーションアプリ）の導入が福岡市全体で加速しており、言葉による表出が難しい児童生徒でもストレスなく意思表示できる環境整備が進んでいます。
